隨著生活節(jié)奏加快，為了方便，越來越多的消費者都會選擇預(yù)制菜。但不管是市面上常見的過年大盆菜、佛跳墻、廣式點心等預(yù)制菜，還是速凍的水餃、油條、包子、湯圓、手抓餅等，都屬于速凍調(diào)制食品。那么，你了解速凍調(diào)制食品的相關(guān)小知識及通關(guān)流程嗎？接下來，就隨小編一起來學習下吧！

一、速凍調(diào)制食品概述及新標準

速凍調(diào)制食品是指：以谷物、豆類、薯類、畜禽肉、蛋類、生乳、水產(chǎn)品、果蔬、食用菌等一種或多種為原料，或同時配以餡料/輔料，經(jīng)調(diào)制、加工、成型等，速凍而成的食品。

2021年9月，國家衛(wèi)健委和國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了GB 19295-2021《食品安全國家標準速凍面米與調(diào)制食品》，該標準已于2022年3月7日起正式實施，替代現(xiàn)行的GB 19295-2011《食品安全國家標準速凍面米制品》。此次GB 19295的修訂，把速凍調(diào)制食品納入其中。

二、新標準帶來的主要變化

GB 19295-2021《食品安全國家標準速凍面米與調(diào)制食品》對速凍調(diào)制食品標準要求變化主要體現(xiàn)在微生物指標、理化指標和產(chǎn)品標示上。

三、進出口速凍調(diào)制食品通關(guān)

根據(jù)2022年1月1日起正式實施的《進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》（海關(guān)總署令第248號）和《進出口食品安全管理辦法》（海關(guān)總署令第249號）規(guī)定，企業(yè)進出口速凍調(diào)制食品時，需要注意以下問題：

（一）出口速凍調(diào)制食品

1、企業(yè)備案

出口食品涉及蔬菜（含栽培食用菌）、茶葉、大米、禽肉、禽蛋、豬肉、兔肉、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品等出口食品原料，其種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當向所在地海關(guān)備案。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當向住所地海關(guān)備案。海關(guān)總署統(tǒng)一公布原料種植、養(yǎng)殖場備案名單。

2、出口食品生產(chǎn)企業(yè)對外推薦注冊

境外國家（地區(qū)）對中國輸往該國家（地區(qū)）的出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理且要求海關(guān)總署推薦的，出口食品生產(chǎn)企業(yè)須向住所地海關(guān)提出申請，住所地海關(guān)進行初核后報海關(guān)總署。

3、出口前申報監(jiān)管

出口食品的出口商或者其代理商提出出口申報前監(jiān)管申請；由產(chǎn)地海關(guān)實施檢驗檢疫。

海關(guān)對申請出口的速凍調(diào)制食品產(chǎn)品相關(guān)信息進行審核，對系統(tǒng)命中現(xiàn)場檢驗檢疫的貨物，按照輸入國家或地區(qū)法律法規(guī)要求、雙邊協(xié)議、相關(guān)標準實施檢驗檢疫；對需要實施檢驗檢疫的出口食品實施現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢。經(jīng)評定合格的，形成電子底賬數(shù)據(jù)，并向企業(yè)反饋電子底賬數(shù)據(jù)號，按規(guī)定簽發(fā)檢驗檢疫證書；經(jīng)評定不合格的，簽發(fā)不合格通知單，不準出口。

4、企業(yè)申報

按照海關(guān)進出口貨物申報管理規(guī)定的要求，貨主或其代理人通過單一窗口報關(guān)，需提交以下材料：

（1）代理報關(guān)委托書（僅適用于代理報關(guān)的）；

（2）出口食品電子底賬數(shù)據(jù)號、相關(guān)許可證件及隨附單證、相關(guān)商業(yè)單據(jù)以及海關(guān)總署規(guī)定的其他出口單證。

5、口岸查驗

口岸海關(guān)按照布控要求對出口凍制食品實施口岸查驗，口岸查驗不合格的，不得出口。

（二）進口速凍調(diào)制食品

1、進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理

海關(guān)總署對向中國境內(nèi)出口食品的境外生產(chǎn)企業(yè)實施注冊管理，并公布獲得注冊的企業(yè)名單。進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊方式包括所在國家（地區(qū)）主管當局推薦注冊和企業(yè)申請注冊。

2、進口食品境外出口商、代理商及進口商備案管理

向中國境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商應(yīng)當向海關(guān)總署備案。食品進口商應(yīng)當向其住所地海關(guān)備案。境外出口商或者代理商、食品進口商備案內(nèi)容發(fā)生變更的，應(yīng)當在變更發(fā)生之日起60日內(nèi)，向備案機關(guān)辦理變更手續(xù)。

3、進口食品質(zhì)量安全要求

進口食品應(yīng)當符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標準，中國締結(jié)或者參加的國際條約、協(xié)定有特殊要求的，還應(yīng)當符合國際條約、協(xié)定的要求。進口尚無食品安全國家標準的食品，應(yīng)當符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門公布的暫予適用的相關(guān)標準要求。利用新的食品原料生產(chǎn)的食品，應(yīng)當依照《中華人民共和國食品安全法》第三十七條的規(guī)定，取得國務(wù)院衛(wèi)生行政部門新食品原料衛(wèi)生行政許可。

4、生產(chǎn)企業(yè)注冊編號標注

已獲得注冊的企業(yè)向中國境內(nèi)出口食品時，應(yīng)當在食品的內(nèi)、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區(qū)）主管當局批準的注冊編號。

5、食品進口商自主審核制度

食品進口商應(yīng)當建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)審核制度，重點審核下列內(nèi)容：

（1）制定和執(zhí)行食品安全風險控制措施情況；

（2）保證食品符合中國法律法規(guī)和食品安全國家標準的情況。

6、海關(guān)對進境食品檢疫審批和合格評定

對可能傳播動物動物傳染病、寄生蟲病和植物危險性病蟲雜草以及其他有害生物的進口食品，應(yīng)當取得《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》后方可進口。涉及產(chǎn)品包括：肉類、水產(chǎn)品、生乳制品等。檢疫審批可登錄互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)進行申請。

海關(guān)依法對應(yīng)當實施入境檢驗檢疫的進口食品實施檢驗檢疫，對進口食品實施現(xiàn)場查驗、監(jiān)督抽檢等。

7、合格評定

海關(guān)依據(jù)進出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定對進口食品實施合格評定。進口食品合格評定活動包括：向中國境內(nèi)出口食品的境外國家（地區(qū)）【以下簡稱境外國家（地區(qū)）】食品安全體系評估和審查、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊、進出口商備案和合格保證、進境動植物檢疫審批、隨附合格證明檢查、單證審核、現(xiàn)場查驗、監(jiān)督抽檢、進口和銷售記錄檢查以及各項的組合。

進口食品經(jīng)海關(guān)合格評定合格的，準予進口；合格評定不合格的，由海關(guān)出具不合格證明，責令進口商銷毀或退運。

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